La racine de gingembre est l'une des merveilles de la nature. Il peut soulager la nausée, soulager les symptômes d'allergie et arrêter le mal des transports. Les femmes enceintes et les patients en chimiothérapie l'utilisent pour soulager leur inconfort. Et les cuisiniers ne jurent que par son goût piquant qui ajoute de la saveur à une variété de recettes. Mais même les plantes les plus sûres peuvent porter des risques si elles sont surutilisées, y compris la racine de gingembre cristallisée
Le gingembre cristallisé n'est pas toujours aussi sucré
Vésicule biliaire
Le gingembre augmente le flux biliaire, donc il est dangereux pour les personnes ou toute autre maladie de la vésicule biliaire. La chirurgie de la vésicule biliaire est l'une des opérations les plus courantes en Amérique du Nord et on estime que plus de 90% des Américains ont des calculs biliaires.
Plaquettes sanguines
Le gingembre peut empêcher les plaquettes de se lier, possiblement l'enzyme COX-1. Les patients qui sont sur le point de subir une intervention chirurgicale ou souffrent d'un trouble de la coagulation sont généralement conseillé d'arrêter d'utiliser le gingembre. Ceux qui prennent des anticoagulants doivent discuter de leur consommation de gingembre avec leur médecin.
Gingembre séché
Le gingembre séché, comme celui de la forme cristallisée, peut ne pas être aussi efficace que l'herbe fraîche. Ceux qui cherchent à utiliser le gingembre pour ses qualités médicinales devraient envisager d'utiliser du gingembre frais.
Ce sentiment de brûlure
Le gingembre peut causer de légères brûlures d'estomac, de la diarrhée et une irritation de la bouche. Ceci est particulièrement important chez les personnes qui prennent des doses excessives, de sorte que les personnes qui mangent du gingembre cristallisé en guise de souper après le dîner doivent surveiller leur consommation.
