Lorsque vous avez envie d'un verre de vin blanc sec, vous pouvez choisir entre le pinot grigio et le sauvignon blanc. Ils se marient bien avec des plats légers et font un apéritif rafraîchissant par temps chaud. Bien qu'ils aient tous les deux de fortes notes d'agrumes et qu'ils soient secs et croquants, leurs saveurs, leur arôme, leur corps et leurs caractéristiques sont très différents. crédit: BrianAJackson / iStock / Getty Images Le Sauvignon blanc peut présenter des notes vanillées crémeuses en fûts de chêne.
Pinot Grigio
Originaire d'Italie, le pinot grigio est élaboré à partir du cépage du même nom. Il est également produit en Roumanie, aux États-Unis et au Canada.
Caractérisé par une saveur de pomme verte, il présente des nuances de citron et les arômes aromatiques de pêche et de nectarine. Le pinot grigio a un corps plus charnu que le sauvignon blanc. se sentir plus lourd dans la bouche. Il a aussi un arôme plus doux et plus parfumé. Ce cépage est également cultivé en France, où le vin est connu sous le nom de pinot gris. Il aura un profil de goût similaire à celui du pinot grigio avec un corps légèrement plus ample. Paire de Pinot Grigio avec du poisson à chair légère, des salades vertes et du fromage de chèvre Sauvignon Blanc
Vin blanc très frais du Sauvignan blanc issu du cépage du même nom originaire de Bordeaux
Il a tendance à être plus acide Il aura des saveurs différentes selon l'endroit où il est produit, mais on le caractérise généralement comme ayant un goût acide avec un poivre vert gazonné et un arôme herbacé. Comme le pinot grigio, le sauvignon blanc présente également des notes d'agrumes mais au lieu de citron, il aura des notes de citron vert et de pamplemousse. Il est également infusé des arômes de melon et de fruit de la passion. Il se marie bien avec des soupes à la crème, du poulet grillé et des pétoncles.
