Le poulet est une option santé lorsque vous voulez de la viande. Il est important de nettoyer un poulet avant de le cuire et de le servir, car le jus qu'il contient peut contaminer d'autres aliments. Cela peut se produire par contact direct ou en utilisant les mêmes ustensiles avec le poulet que vous utilisez avec d'autres aliments sans les laver entre les utilisations. C'est pourquoi il est également important de se laver les mains avant et après avoir manipulé du poulet cru.
crédit: nicoe / iStock / GettyImages Comment nettoyer un poulet entier
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Retirer l'oiseau de son emballage et retirer le paquet d'abats de la cavité du poulet. Placez les abats dans le réfrigérateur. Vous devez les utiliser dans les deux jours ou les éliminer.
Examinez l'oiseau pour voir si les reins sont encore intacts. Vous pouvez le dire en regardant dans la cavité abdominale. Les reins sont d'apparence rouge foncé et sont situés dans la partie arrière du poulet. Si elles sont toujours là, vous pouvez simplement les enlever avec vos doigts.
Rincez le poulet à l'eau froide sous un robinet dans l'évier de la cuisine. Assurez-vous de rincer l'intérieur et l'extérieur du poulet. Pat sécher avec un torchon. En le séchant, on obtient une peau brune et croustillante.
Une fois que vous avez fini de nettoyer le poulet, frottez les surfaces et les ustensiles qu'il a touchés avec de l'eau chaude savonneuse. Cela empêchera les bactéries de contaminer les aliments
Références
Aide pour la cuisson: Guide pour préparer et rôtir un poulet entier, y compris les temps de torréfaction
