La forme des pâtes influe sur la saveur du plat. Les formes denses avec des plis ou des plis permettent à plus de sauce de s'accrocher à la surface des pâtes, ce qui ajoute de la saveur et de la texture à votre plat. La forme de nœud papillon des nouilles farfalle attrape la sauce et l'assaisonnement dans les plis centraux de la forme unique de cette pâte. Farfalle fonctionne bien dans les plats chauds et les salades de pâtes froides. La farfalle à la cuisson al dente, ou à la texture ferme, aide les pâtes à conserver leur forme et permet aux sauces de s'y accrocher plus facilement.
La forme unique de Farfalle en fait le choix idéal pour les pâtes alimentaires.
Étape 1
Remplissez une casserole avec de l'eau. Utilisez 2 qt. de l'eau pour chaque 1/2 lb de pâtes farfalle.
Étape 2
Ajoutez 1 c. sel pour chaque 2 qt. de l'eau, si désiré. Le sel n'est pas nécessaire, mais il ajoute de la saveur au plat final
Étape 3
Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajoutez les pâtes lorsque l'eau bout.
Étape 4
Placez un couvercle sur la casserole et ramenez-la à ébullition. Baissez le feu pour maintenir un mijotage rapide
Étape 5
Faites mijoter les pâtes pendant 11 minutes. Égoutter les pâtes dans une passoire à la fin du temps de cuisson. Ajouter la farfalle égouttée à votre plat, et le préparer selon les instructions de la recette spécifique.
