Comment Chauffer L'Huile De Cuisson Sur Un Poêle Électrique

Si vous avez l'habitude des brûleurs à gaz, les cuisinières électriques peuvent être un peu difficiles au début. Il y a quelques choses que vous devez savoir afin de vous assurer de ne pas brûler ou cuire votre nourriture, ou pire: allumer un feu.

Comment chauffer l'huile de cuisson sur un poêle électrique

Si vous ' allez frire votre nourriture, choisissez l'huile de cuisine raffinée au lieu de non raffiné; le premier peut gérer les températures plus élevées générées par un poêle électrique. L'huile de canola est un bon choix. Pépin de raisin ou huile d'olive? Pas tellement. Ces huiles non raffinées peuvent être utilisées pour faire sauter, mais elles ne sont pas faites pour résister aux températures élevées requises pour la friture.

L'huile de cuisson doit avoir un point de fumée d'au moins 190 degrés, et si vous utilisez une cuisinière électrique, le meilleur. Lorsque l'huile commence à fumer sur le dessus du poêle, cela signifie qu'elle a atteint son point de fumée. Pour déterminer la température du point de fumée, vous pouvez placer un thermomètre dans l'huile

Étape 1

Tournez la cuisinière électrique à un réglage élevé. Placez votre poêle ou votre poêle sur le dessus de la cuisinière

Étape 2

Versez l'huile de cuisson à l'intérieur de la poêle. Lisez la recette pour déterminer la quantité exacte d'huile nécessaire

Étape 3

Laissez l'huile de cuisson bouillir doucement. Vous verrez des bulles commencer à apparaître dans l'huile. Ceux-ci indiquent que l'huile de cuisson est maintenant assez chaude pour la cuisson. Vous pouvez également le tester en laissant tomber une petite quantité de farine dans l'huile; Si la farine commence à cuire, l'huile est assez chaude.