Le poulet fumé est un plat délicieux et relativement facile à préparer. Un fumeur est nécessaire, mais en dehors du fumeur, peu de matériaux supplémentaires sont nécessaires. Même s'il n'est pas courant de fumer du poulet congelé, il est possible de décongeler le poulet congelé et de le fumer.
On peut fumer le poulet.
Décongeler le poulet
Étape 1
Placer le poulet congelé assaisonnez et attendez qu'il soit complètement décongelé
Étape 2
Mélangez l'eau, le sel non ionisé et le sucre dans un bol
Étape 3
Faites mariner le poulet dans l'eau, le sel non ionisé et le mélange de sucre pendant quatre heures.
Étape 4
Préchauffer le fumoir à 275 degrés Fahrenheit
Étape 5
Ajouter du bois fumé.
Étape 6
Frotter le poulet avec l'assaisonnement sec désiré
Étape 7
poulet dans le fumoir
Étape 8
Placez un plat sous le poulet
Étape 9
Fumez le poulet pendant une heure et demie à trois heures, ou jusqu'à ce que la température de la poitrine indique 160 degrés Fahrenheit et la cuisse lit 170 degrés Fahrenheit.
Étape 10
Retirer le poulet du fumeur et laisser reposer pendant 20 minutes.
