La vodka infusée de pommes a une saveur légère et fruitée que vous pouvez savourer seule ou mélanger à vos cocktails préférés. La vodka de haute qualité 80 ou 100 fonctionne mieux, bien que la forte saveur de la vodka 100 proof puisse maîtriser une boisson si elle n'est pas mélangée avec de l'eau ou un édulcorant. Utilisez les pommes à leur apogée et évitez les contusions ou les imperfections pour qu'elles confèrent douceur, saveur et couleur à l'infusion d'alcool.
Rincez les pommes à l'eau froide et coupez les carottes. Coupez les pommes en tranches ou en cubes de 1/2-inch-thick.
Placez les pommes au fond d'un pot propre. Utilisez environ 2 tasses de pommes hachées pour 2 tasses de vodka, bien que vous puissiez en utiliser moins si vous préférez un arôme de fruit plus léger ou plus pour un goût plus fort.
Versez la vodka sur les pommes pour que le fruit soit complètement submergé. Les pommes se gâteront si elles sont exposées à l'air. Visser le couvercle de sorte que le pot soit bien scellé.
Conserver le bocal dans un garde-manger sombre à température ambiante pendant trois à cinq jours. Agitez le bocal tous les jours pour que le jus et la saveur des pommes puissent se fondre dans la vodka.
Placer un entonnoir dans une bouteille en verre ou un bocal et l'aligner avec une couche de coton à fromage. Verser la vodka à travers l'étamine et dans la nouvelle bouteille, en filtrant les tranches de pomme. Fermez la bouteille et rangez-la dans un garde-manger sombre indéfiniment.
