Les ustensiles en fonte sont conçus pour durer. Cette batterie de cuisine robuste est polyvalente et pratique à utiliser dans le four, sur la cuisinière et dans le réfrigérateur. Une utilisation et des soins appropriés assurent que votre poêle en fonte reste en bon état, cuisine bien et se nettoie facilement. Mais avant d'utiliser une poêle en fonte pour la première fois, vous aurez besoin d'assaisonner la surface afin d'obtenir cette surface antiadhésive idéale.
crédit: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages Il est important de bien prendre soin de prolonger la durée de vie d'une nouvelle surface. casserole en fonte.
Étape 1
Lavez une nouvelle poêle en fonte avec de l'eau chaude et un épurateur à vaisselle en nylon. En fait, le savon entraînera l'usure de l'assaisonnement après le séchage de la poêle. Vous remarquerez peut-être un film gris qui s'enlève les premières fois que vous nettoyez votre batterie de cuisine en fonte.
Étape 2
Assaisonnez la poêle en fonte avant la première utilisation. Frottez l'huile végétale sur toute la surface avec une serviette en papier pour l'enduire légèrement
Étape 3
Placez la poêle dans un four préchauffé à 450 degrés Fahrenheit. Laissez la casserole dans le four pendant 30 minutes, puis retirez-la et laissez-la refroidir
Étape 4
Chauffez la cuisinière ou le four à la température de cuisson appropriée avant de la cuisiner avec votre poêle pour la première fois. Laissez la poêle chauffer quelques minutes avant d'ajouter de la nourriture pour créer une surface de cuisson uniforme
Étape 5
Utilisez des ustensiles de cuisine en bois pour éviter de rayer la casserole. Saisir la casserole avec un gant de cuisine lorsqu'on la retire d'une source de chaleur, car la chaleur est absorbée dans la poignée
Étape 6
Lavez immédiatement la casserole après utilisation en frottant avec une éponge à vaisselle en nylon et de l'eau. Sécher immédiatement avec un torchon pour éviter la rouille.
