Les bonnes affaires du fromage vont et viennent, mais comment tirer parti des bas prix du fromage en achetant en vrac? Eh bien, en congelant votre fromage, bien sûr. Bien que le fromage puisse durer un certain temps dans le réfrigérateur, la congélation est la meilleure solution pour le stockage à long terme de fromages durs et semi-durs comme le cheddar. Besoin d'une solution à plus court terme? Emballer votre fromage correctement pour le réfrigérateur est la meilleure assurance contre la moisissure, la moisissure et la décoloration.
crédit: James Goodwin pouvez-vous congeler le fromage cheddar
crédit: James Goodwin pouvez-vous congeler du fromage cheddar?
Faites le jugement appel. Bien que vous puissiez certainement congeler le cheddar et beaucoup d'autres fromages, il y aura inévitablement un changement de texture. Les fromages durs et semi-durs décongelés peuvent être farineux et feuilletés. Ils peuvent aussi parfois se sentir poudreux et granuleux. Pour cuisiner, ce ne sera probablement pas un problème, mais si vous prévoyez de servir un fromage préalablement congelé comme un apéritif avec des fruits ou des craquelins, vous pouvez juste laisser pousser un peu de moule dans le réfrigérateur et couper le offenser les trucs flous avant de servir
crédit: James Goodwin Vous pouvez congeler du fromage cheddar
Choisissez votre taille. Gel votre cheddar dans une taille et un style, comme finement déchiqueté, ce qui est compatible avec la façon dont vous allez l'utiliser plus tard. Bien que vous puissiez congeler du cheddar en blocs, vous devrez décongeler tout le bloc, ce qui pourrait ne pas bien convenir à vos plans, surtout si vous achetez en vrac.
crédit: James Goodwin Pouvez-vous congeler du fromage cheddar? emballage approprié. Pour le cheddar tranché, assurez-vous de séparer les tranches avec du papier ciré. Si c'est arrivé pré-emballé, bien. Si ce n'est pas le cas, coupez et placez les séparateurs de papier ciré sur vous-même. De cette façon, il sera beaucoup plus facile de séparer les tranches après la décongélation.
crédit: James Goodwin pouvez-vous congeler du fromage cheddar?
Mélanger le cheddar râpé dans un peu de farine ou de fécule de maïs avant de le congeler. Crédit: James Goodwin Pouvez-vous congeler du fromage cheddar?
Choisissez un sac de congélation ou une feuille d'aluminium épais comme emballage extérieur et extrayez le plus d'air possible avant de sceller.
crédit: James Goodwin Vous pouvez congeler du fromage cheddar?
Conservez un fromage semi-dur comme du cheddar pendant six mois, moins de temps si vous ouvrez ou fermez votre congélateur souvent ou si vous avez subi une panne de courant
crédit: James Goodwin Pouvez-vous congeler du fromage cheddar?
Profitez du processus de congélation. Il y a effectivement un avantage à la congélation du fromage cheddar. C'est plus facile de râper de cette façon. Cela fonctionne particulièrement bien avec des extrémités étroites qui sont difficiles à retenir lors du râpage. Il suffit de les jeter au congélateur pendant une heure avant.
