Nous aimons tous les types de vin rouge - surtout ceux accompagnés d'une grande assiette de pâtes - mais le malbec, le merlot et le cabernet sauvignon varient énormément. Le Malbec, le Merlot et le Cabernet Sauvignon proviennent de différents cépages rouges qui donnent leur nom aux vins.
Crédit: LuigiMorbidelli / iStock / GettyImages Les différences entre les vins Malbec Merlot Cabernet
- Les cépages Malbec sont l'un des principaux cépages argentins, bien qu'ils soient originaires de France. Les raisins à maturation précoce sont petits et juteux avec des peaux très sombres.
- Utilisés pour se mélanger à d'autres vins et produire leur propre vin, les raisins Merlot poussent en France, en Californie et dans le Pacifique Nord-Ouest. Comme le Malbec, les raisins Merlot mûrissent plus tôt que le Cabernet, et leur teneur en sucre et en alcool est supérieure à celle des deux autres.
- Comme les autres cépages, le Cabernet Sauvignon est un petit cépage noir mais épais. Cela lui donne une saveur forte et une couleur plus foncée. Il mûrit également plus tard que les deux autres.
Le malbec, le merlot et le cabernet sauvignon ont différents niveaux de saveur et différentes saveurs acides et tanniques
- Le malbec a une saveur plus prononcée et plus piquante que les deux autres. vins, donc il a un goût plus mince. Le malbec argentin a aussi la qualité fumé ou épicée associée au vin qui passe du temps dans des fûts de chêne.
- Le merlot est un pas en avant de Malbec en termes de douceur et de richesse. Il a une saveur plus fruitée et moins fruitée que le Malbec.
- Bien que le Cabernet ait une saveur plus tannique que le Malbec ou le Merlot, il a aussi une profondeur de saveur qui le rend plus riche. Parce qu'il est riche en tanins, le cabernet vieillit plus longtemps que les autres vins, et ses saveurs sont moelleuses, devenant plus robustes.
Choisissez le vin à servir selon vos préférences, les saveurs des vins et la nourriture traditionnelle et combinaisons de vin:
- Avec son goût plus léger, Malbec fonctionne bien avec les aliments épicés comme les enchiladas ou tacos mexicains et les sauces barbecue teriyaki ou tomate. Il s'accorde également avec des aliments aussi variés que la soupe minestrone ou la pizza.
- Le merlot équilibre toute viande rouge, y compris les steaks, côtelettes de porc ou hamburgers avec son acidité, mais apporte aussi une saveur forte qui résiste aux aliments frits ou copieux
- Le Cabernet Sauvignon est votre vin de prédilection pour un dîner spécial au steak lorsque vous voulez servir le meilleur de tout.
Conseils
Vos dernières gorgées de Cabernet Sauvignon ont bon goût avec du chocolat gâteau pour le dessert!
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