Bien que la préférence ait quelque chose à voir, la température à laquelle le vin est servi peut avoir un impact significatif sur le goût du vin . Le vin rosé sec devrait généralement être servi frais pour maximiser la saveur.
Les vins rosés devraient être servis environ 10 degrés plus frais que les vins rouges
Température adéquate
La température ambiante est généralement comprise entre 68 et 77 degrés Fahrenheit . Vin rosé de toute nature, y compris la rose sèche, devrait être servi à environ 46 - 57 degrés. De légères variations sont à prévoir
Méthodes de refroidissement
L'un des moyens les plus faciles d'obtenir une bouteille de vin à la température désirée est d'utiliser un réfrigérateur à vin avec des températures contrôlables. A défaut, le vin peut être refroidi dans un réfrigérateur conventionnel ou dans un seau à glace. Comme les réfrigérateurs sont généralement réglés à environ 45 degrés, le vin rosé devrait être retiré du réfrigérateur environ une demi-heure avant le service.
Résultats
Les variations de la température d'un vin peuvent modifier considérablement son goût. Un problème commun pour les vins blancs et rosés est d'être servi trop froid. Cela étouffe le bouquet et masque les saveurs. Si un vin - en particulier un vin blanc - est servi trop chaud, alors l'alcool sera la saveur principale avec des notes astringentes possibles et une saveur terne.
