Le Whisky Crown Royal se distingue par son goût et son emballage. Il est livré dans une bouteille en forme de couronne dans un sac de velours violet. Le whisky a été produit pour la première fois au Canada en 1939 et a été introduit aux États-Unis en 1965. Il a été créé pour célébrer la première visite royale de la monarchie au Canada et est un assemblage de 40 whiskies de seigle. La production a lieu au Manitoba, à la distillerie de Gimli
Le Whisky Crown Royal est le whisky le plus vendu dans le whiskey de seigle américain
Rye
, ce qui est typique des whiskies canadiens. Il a un goût doux et ajoute du caractère à l'esprit. Les whiskies maltés sont un mélange de grains broyés et écrasés, puis une petite quantité de malt est ajoutée pour transformer les sucres en alcool. Canadian Royal fraise le maïs et le broie ensuite, en commençant le processus de fermentation. Techniquement, l'ajout de maïs signifie que le whisky ne peut pas être appelé «malt».
Malted Barley
Crown Royal utilise uniquement des céréales locales et de l'eau pure naturelle. L'orge est maltée en la faisant tremper dans l'eau puis en la laissant germer. C'est ce qu'on appelle le malt vert et c'est lorsque les enzymes transforment l'orge en sucres qui peuvent être transformés en alcool. Le malt vert est ensuite séché dans un four pour arrêter le processus de germination. Le milieu de séchage traditionnel est la tourbe qui confère une saveur fumée et douce à la boisson.
Maïs
Le maïs est une source essentielle de sucre pour le processus de fermentation. Les sucres, mélangés à la levure, transforment la purée en alcool. Le maïs est écrasé pour aider à libérer les sucres car il a une peau dure qui prendrait trop de temps à se décomposer. L'intérieur du maïs sucré est le catalyseur de la fermentation alcoolique.
