Les macarons sont des biscuits sucrés à la noix de coco. Le papier parchemin est couramment utilisé pour tapisser les plaques de cuisson de macarons. Le revêtement en silicone du papier crée une surface résistante à la chaleur et antiadhésive, ce qui le rend approprié pour la cuisson des macarons. Cependant, si le papier parchemin n'est pas disponible, les macarons peuvent toujours être cuits à la perfection. Envisagez des alternatives au papier parchemin pour vous assurer que vos macarons ne collent pas aux plaques de cuisson pendant la cuisson.
Vous n'avez pas besoin de parchemin pour obtenir des macarons dorés
Étape 1
Suivez la recette du macaron. Étape 2
Transformez votre four à la température indiquée sur la recette
Étape 3
Déchirez les feuilles de papier d'aluminium ou de riz. La feuille d'aluminium doit être graissée avec du shortening pour empêcher les macarons de coller. Le papier de riz peut être placé sur les plaques de cuisson sans être graissé
Étape 4
Tapisser le fond des feuilles de cuisson avec du papier d'aluminium ou du papier de riz
Étape 5
Déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie. Ne mettez pas plus d'une cuillère à soupe de pâte sur la cuillère pour chaque biscuit.
Étape 6
Faites cuire les macarons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Étape 7
Retirez du four avec la spatule et laissez refroidir. supports de fil.
Tweet
Share
Pin
