Les sandwiches aux doigts offrent une délicate touche d'élégance à tous les repas. Vous pouvez les servir avec un thé formel, comme des hors-d'œuvre avant un déjeuner ou un dîner ou dans le cadre d'un repas sous forme de buffet. Les sandwichs aux doigts vous donnent l'opportunité d'être extrêmement créatif. Vous pouvez inclure des garnitures de sandwich inhabituelles telles que le concombre, le cresson, les raisins secs, le fromage de chèvre, le curry, le saumon fumé, le fromage à la crème et les olives. Les sandwichs aux doigts doivent généralement être réfrigérés ou à température ambiante plutôt que chauds, alors assemblez-les, coupez-les et réfrigérez-les dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Les sandwiches devraient contenir des garnitures minces plutôt que d'être farcies.
Étape 1
Étaler une tranche de pain avec une très fine couche de beurre ou de margarine. Cela aidera à prévenir la moiteur lorsque vous réfrigérez le pain. Ajouter une fine couche des garnitures, en les étalant sur les côtés du pain, puis mettre une autre tranche de pain beurré sur le dessus pour fermer le sandwich. Répétez ce processus pour chaque sandwich que vous faites
Étape 2
Coupez les croûtes des sandwiches avec un couteau dentelé. Coupez le moins possible et coupez doucement pour éviter d'écraser ou de déchirer le pain
Étape 3
Coupez les sandwichs aux formes désirées. Pour les sandwiches en forme de triangle, trancher chaque sandwich le long des deux diagonales pour former quatre triangles. Alternativement, vous pouvez couper le sandwich en quartiers en le tranchant en deux verticalement et horizontalement. Cela va créer quatre carrés. Une autre option courante consiste à couper le sandwich en trois parties verticalement ou horizontalement pour créer trois morceaux en forme de doigts.
