Utilisé principalement comme cépage de mélange, le malbec est devenu un cépage unique et est cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde entier. Malbec est le vin signature de l'Argentine et s'est fait un nouveau nom avec les amateurs de vin rouge.
crédit: Creatas / Creatas / Getty Images Femme sur le point de boire un verre de vin rouge
Malbec Caractéristiques
ChristianJung / iStock / Getty Images Confiture de mûres
Le Malbec est considéré comme un Merlot rustique en raison de son caractère terreux et boisé. Il s'agit généralement d'un vin rouge moyennement corsé à corsé avec des arômes de fruits rouges et de confiture de prune et de mûre. Son arôme, ou nez, est composé de terre et de chocolat. Le malbec est devenu populaire en raison de sa polyvalence et de sa capacité à accompagner de nombreux aliments.
Viandes rouges
crédit: pilipphoto / iStock / Getty Images Steak grillé
Le malbec se marie très bien avec tous les types de viandes rouges bœuf, steak grillé, filet mignon, steak de flanc, rôti de bœuf, côte de bœuf et rôti. En buvant, les enzymes de la viande rouge adoucissent les tanins du vin et font ressortir ses fruits. Le malbec se marie également bien avec les ragoûts comme le bœuf bourguignon et le stroganoff. Gigot d'agneau rôti et côtelettes d'agneau grillées sont également de bons accompagnements pour Malbec.
Porc
crédit: soponbiz / iStock / Getty Images Côtelette de porc avec salade
Beaucoup de plats de porc se marient bien avec le Malbec. Les côtelettes de porc grillées, le rôti de porc ou les côtelettes de porc grillées sont de bons accords
Thon grillé, saumon et flétan
crédit: Junghee Choi / iStock / Getty Images Steak de thon grillé aux légumes
Poisson grillé à chair épaisse comme le thon, le saumon ou le flétan sont complétés par le malbec et ses tanins doux
poulet rôti
crédit: AGfoto / iStock / Getty Images poulet rôti avec des légumes et des herbes
poulet et dinde rôti résistent bien à la saveurs terreuses de Malbec
Plats à base de tomate
crédit: Bernd Jürgens / iStock / Getty Images Lasagne
Tous les plats de pâtes à base de tomates comme les raviolis, les lasagnes et les cannellonis se marient bien avec le Malbec. sauce sauce aux moules, palourdes et calamars
Nourriture mexicaine et indienne épicée
crédit: StockSolutions / iStock / Getty Images Plat indien au curry
Peu de vins rouges se marient bien avec les aliments épicés, mais la polyvalence et l'acidité naturelle du Malbec en faire un bon match pour se lever avec des plats mexicains tels que les tacos de boeuf ou burri tos et curry indien comme l'agneau ou le bœuf.
