Bien que les fraises soient une collation appropriée, la saveur sucrée des fraises fraîches peut aussi compléter les produits de boulangerie et les céréales de petit déjeuner. Trancher les fraises pour les utiliser à l'avance raccourcit leur durée de conservation, mais l'emballage correct des baies tranchées leur permet de conserver à la fois leur saveur et leur texture à utiliser le jour suivant. Conservez-les pour un usage frais dans votre réfrigérateur ou placez-les dans un sac à sucre afin qu'ils préparent leur propre sauce pour la crème glacée ou d'autres desserts.
crédit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Trancher et conserver uniquement des fraises complètement mûres.
Conservation fraîche
Étape 1
Placez les fraises entières dans une passoire. Rincez-les brièvement sous l'eau courante. Sécher avec une serviette pour enlever toute l'humidité de la surface en excès
Étape 2
Coupez le chapeau de la tige ou la coque de la fraise et jetez-la. Trancher les fraises en morceaux de la taille désirée. Jetez les fraises avec des ecchymoses ou des points mous, car ceux-ci ne se conservent pas bien pendant la nuit
Étape 3
Emballez les fraises dans un sac de plastique ou dans un contenant. Extraire l'air du récipient si possible avant de le fermer hermétiquement
Étape 4
Placer les fraises au réfrigérateur dans les deux heures suivant le tranchage. Conserver les fraises au réfrigérateur jusqu'à 24 heures
Sachet de sucre
Étape 1
Laver, trier et trancher les baies. Placez-les dans un récipient de rangement en plastique.
crédit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Vous pouvez faire des sablés aux fraises avec vos baies réfrigérées et sucrées.
Saupoudrer les fraises avec 3/4 tasse de sucre par litre de baies . Remuez délicatement les baies jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées dans le sucre
Étape 3
Placez le couvercle sur le récipient et scellez-le fermé. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
