Le rôti de bœuf est une délicieuse coupe de bœuf qui est tirée du fond. La viande est peu coûteuse et est disponible dans les épiceries et les marchés de la viande à travers le pays. Une portion de rôti de croupe est de 3 oz. et contient 178 calories. Selon thedailyplate.com, la viande est un aliment riche en protéines, bénéficiant de 27 à 54 pour cent de l'apport quotidien recommandé en protéines. Le rôti de rumsteck est facile à cuisiner et peut être consommé seul ou avec des légumes.
Préchauffez le four à 325 degrés. Ouvrez le paquet de rôti de croupe et inspectez la viande. À moins que le rôti ait été congelé, il devrait être de couleur rouge vif. Jetez le rôti de croupe brûlé décoloré ou congelé. En outre, évitez la viande si elle a une drôle d'odeur.
Asseyez le rôti dans une rôtissoire. Assurez-vous que le côté gras du rôti de la croupe est orienté vers le haut. Selon vos goûts personnels, assaisonnez la viande avec de l'attendrisseur, du sel et du poivre. Placez le rôti sur la grille centrale dans le four. Ne pas couvrir avec une feuille d'aluminium ou un couvercle. Selon le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le rôti de croupe devrait être cuit pendant 30 à 35 minutes par livre. Réglez la minuterie du four
Hachez les légumes. Il n'est pas nécessaire de mettre des légumes dans votre rôti; Cependant, les carottes, les oignons et les pommes de terre peuvent être un ajout savoureux. Toujours rincer les légumes avant de les couper pour éviter le risque d'intoxication alimentaire. Rangez les légumes dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le rôti soit fini
Ajoutez les légumes. Selon la taille de votre rôti et la quantité de légumes que vous cuisinez, versez également 1 à 1,5 tasse d'eau ou de bouillon dans le fond de la rôtissoire. Cuire le rôti pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Vérifiez que la température interne de la viande ne soit pas inférieure à 145 degrés avant de la retirer du feu.
Conservez les restes immédiatement. Selon l'USDA, le rôti de croupe cuit durera trois à quatre jours lorsqu'il est réfrigéré et deux à trois mois dans le congélateur.
