Un rôti de porc cuit lentement était une constante pour les dîners de famille du dimanche après-midi. Dans le monde d'aujourd'hui, faire le dîner tous les soirs peut être une tâche difficile. Cependant, il existe des méthodes faciles pour réaliser un bon repas le soir, même une nuit de travail. Un rôti de porc peut être préparé de sorte qu'il passe du réfrigérateur à la table en un peu plus d'une heure - une amélioration par rapport au temps de cuisson habituel de deux à trois heures.
comment faire cuire le rôti rapidement
Étape 1
Assaisonnez la surface du rôti de porc avec du sel et du poivre au goût. Verser l'huile d'olive dans une grande poêle et préchauffer à feu moyen-vif. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 400 degrés F.
Étape 2
Faites brunir tous les côtés du porc dans la poêle pendant environ 15 à 20 minutes. Faire tourner le rôti pendant toute la durée de la cuisson pour faire cuire tous les côtés. En faisant dorer le rôti dans une poêle, vous réduirez le temps de cuisson de la viande dans le four
Étape 3
Placez le rôti de porc doré dans une rôtissoire et versez le bouillon sur le dessus. Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium pour permettre au bouillon d'aider à cuire le rôti et cuire plus rapidement. Mettez le rôti dans le four et réglez la minuterie pendant 45 minutes. Cela permettra de 15 à 20 minutes par livre.
Étape 4
Après 45 minutes, retirez le rôti du four. Placez un thermomètre à viande dans le rôti et assurez-vous qu'il enregistre 160 degrés F. C'est la température de cuisson correcte pour le porc selon les directives de l'USDA. Laissez le rôti reposer pendant cinq minutes avant de le découper.
