Griller le steak à la maison sur votre gril à gaz personnel peut être un vrai régal, mais beaucoup ne savent pas comment obtenir ce steak parfait, grillé à leur désir. Il y a plusieurs niveaux de "cuisson" lors de la cuisson du steak, et une demande commune est pour le bien moyen. Les biftecks qui sont bien cuits doivent être brun clair à l'intérieur, sans laisser de rose. Bien qu'il puisse vous falloir quelques fois pour savoir exactement quand vos steaks sont faits, vous pouvez griller des steaks de taille moyenne parfaite en un rien de temps.
Il faudra peut-être un peu de pratique pour obtenir le steak de taille moyenne parfait.
Étape 1
Laissez le bifteck atteindre la température ambiante avant de le griller
Étape 2
Assaisonnez votre steak avec les assaisonnements ou la marinade désirés
Étape 3
Allumez le gril. Huilez le gril en trempant une serviette en papier dans de l'huile de cuisson et maintenez-le avec une paire de pinces et badigeonnez-le sur la surface de la grille
Étape 4
Placez le bifteck sur la partie la plus chaude du barbecue cuire environ cinq minutes
Étape 5
Retourner le bifteck et cuire encore cinq minutes
Étape 6
Vérifier la fermeté. Un steak de taille moyenne devrait être demi-ferme et pas du tout spongieux. Insérez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne est d'environ 150 à 155 degrés F. Il ne devrait pas y avoir de rose n'importe où.
