Lors de la décoration de gâteaux, le fondant peut être une alternative amusante au glaçage au beurre plus traditionnel, et il crée une couverture plus lisse et plus propre pour le gâteau. En plus de son apparence impeccable, le fondant peut également être coupé et moulé facilement dans une variété de formes et de dessins. Créer un motif en damier est une façon d'utiliser la polyvalence du fondant et de faire ressortir votre gâteau.
Le fondant est un moyen simple d'ajouter des formes et des motifs créatifs à un gâteau
Étape 1
Étalez le fondant blanc avec un rouleau à pâtisserie sur une surface plane saupoudrée de sucre à glacer. Faire le fondant pas plus épais que 1/4 pouce et pas plus mince que 1/8 pouce de sorte qu'il est flexible mais robuste. Répétez ce processus avec un fondant noir.
Étape 2
Coupez les carrés du fondant blanc et le fondant noir avec un emporte-pièce carré. Découpez seulement trois ou quatre carrés de chaque fondant à la fois pour que les formes ne sèchent pas avant que vous puissiez les utiliser
Étape 3
Déposer une fine couche de glaçage au beurre sur le fond de chaque fondant carré, et attacher les carrés à un gâteau blanc recouvert de fondant dans un motif de couleur alternée. Alignez les carrés correctement et appuyez-les fermement contre le gâteau pour créer un motif en damier propre.
