Imaginant quelques-uns des plats mexicains les plus connus, il est facile de visualiser certains des aliments de base nécessaires pour les créer. Attrayant pour les yeux, le nez et le palais, la cuisine mexicaine est riche en variété. Populaire dans le monde entier, les aliments de base mexicains sont incorporés dans les repas de toutes les cultures comme plats principaux ou collations individuelles.
Les mets mexicains offrent des plats riches et colorés
Tortillas
Tortillas fraîches
La plupart des plats mexicains une tortilla. Les wraps mexicains sont faits de maïs dans des aliments mexicains authentiques, contrairement aux tortillas à base de farine que nous voyons plus répandues aux États-Unis. Les tortillas sont réchauffées pour les rendre douces et pour aider à faire ressortir la saveur avant d'emmailloter une foule d'ingrédients délicieux à l'intérieur. Ils sont utilisés dans la fabrication de burritos, de quesadillas et d'enchiladas
Haricots
Haricots
Les haricots, ou frijoles, sont la principale protéine et source de la substance dans les aliments mexicains. Même si une viande est incluse dans un burrito, les haricots sont généralement ajoutés au plat, car ils sont vraiment un aliment de base profondément ancré dans les plats mexicains. Ils sont faciles à cultiver, bon marché, abondants et peuvent être préparés de diverses façons. Ils peuvent être assaisonnés pour s'adapter à n'importe quel plat et peuvent être un plat d'accompagnement par eux-mêmes. Les haricots peuvent être bouillis ou frits, ce qui crée une consistance écrasée.
Maïs
Maïs frais
Le maïs, ou maïs, est un élément central de la culture et de la nourriture mexicaines. Il sert de base à de nombreuses spécialités mexicaines, en particulier en tant qu'ingrédient essentiel des tortillas. La cuisson des enveloppes fraîches de maïs à une pâte fine mène à un autre favori mexicain dans les tamales où les enveloppes contiennent d'autres ingrédients délicieux.
Avocats et guacamole
Avocats frais
Le bel avocat savoureux est répandu dans les plats mexicains sert comme l'équivalent à la fois d'un condiment et d'une trempette, selon le plat ou le contexte. Le guacamole peut être doux, moyen ou épicé; lisse ou trapu; et contiennent mayonnaise ou pas.
Poivrons
Certains l'aiment chaud dans la cuisine mexicaine.
Les nourritures mexicaines sont riches dans l'utilisation d'une variété de poivres. Ils peuvent être sucrés, épicés ou épicés, selon le plat et l'attention du cuisinier aux papilles des invités. Les poivrons frais souvent utilisés sont des poivrons, qui sont doux et légèrement sucrés, tandis que les piments les plus chauds souvent ajoutés aux recettes sont les piments, serrano, jalapeno, poblano et habanero. Les poivrons séchés comprennent l'anchois, qui est un poblano séché; chipotle, un jalapeno séché; et mulato, un autre type de poblano séché.
Autres aliments de base mexicains
La salsa, la coriandre, les tomates, les oignons, le queso ou le fromage, la crème sure, les tortillas et les fruits frais
