Dans les années 1970, les cocktails ont commencé à passer de l'habitude et de la vérité à la couleur et à l'étrange. Les boissons sucrées sont devenues la rage, avec la plupart des cocktails ayant une composante fruitée et sucrée. Certains cocktails classiques ont encore connu la popularité au cours de l'ère Disco, bien que certains ont été ré-imaginés pour répondre aux goûts du jour, tels que la popularité croissante de la vodka et du rhum.
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Classic Cocktails
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Inventé au début des années 20, l'eau-de-vie Alexander a connu une résurgence de popularité avec d'autres boissons crémeuses similaires . Cette boisson à base de cognac comprend également du cognac, de la crème fraîche et de la crème de cacao. Le très populaire Manhattan (une combinaison de whisky, de vermouth et d'amer) et Old Fashioned (du sucre mêlé d'amers et de whisky) n'a pas changé, tandis que le martini a eu une mise à jour disco. Le gin martini du puriste a été remplacé en popularité par la vodka martini. Même Ian Fleming a changé la commande classique de Bond pour inclure la vodka dans ses romans plus tardifs des années 1970.
Nouveau dans les années 70
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Bizarrement nommé et brillamment-themed les cocktails ont balayé la scène dans les années 1970, avec des barmans qui semblaient s'être un peu mis d'accord sur la quantité de sucre, de fruits et de couleur qu'un cocktail pouvait contenir. Inventé pendant l'ère Disco était le thé glacé Long Island trompeusement puissant. Ne contenant absolument pas de thé, cette boisson, inventée en 1972, associe le gin, le rhum, la tequila et la vodka avec du triple sec, du aigre-doux et du cola. D'autres nouveaux cocktails émergent à l'époque: le sexe sur la plage, la tequila sunrise et le russe blanc.
The Wild and Weird
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encore largement apprécié aujourd'hui, tandis que d'autres étaient tout simplement trop étrange pour survivre. Le kamikaze était un shooter fait à parts égales de jus de citron vert, triple sec et vodka, et remonte à 1976. Peut-être le plus mémorable (mais rarement commandé maintenant) invention des années 1970 est le Harvey Wallbanger, apparaissant sur la scène en 1971. Ce grand jaune vif cocktail comprend la vodka omniprésente, le jus d'orange et Galliano, une liqueur italienne douce et herbacée.
Importations avec un Splash
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Certains des plus les boissons populaires des années 70 provenaient d'importations provenant d'îles telles que Hawaii, Fidji et les Caraïbes. La pina colada revendique son héritage de Porto Rico et est encore populaire aujourd'hui. Composé de plusieurs jus de fruits et rhums différents, le Bahama Mama provient des îles du même nom. Ces boissons ont évoqué les douces et douces journées de vacances et de paradis pour les adultes des années 70.
