En plus d'être un régal commun après-dîner dans de nombreux restaurants à l'année, les bonbons à la menthe font partie de nombreux aliments de fête. Ils comportent dans les festins communs de vacances tels que l'écorce de menthe poivrée et le chocolat chaud de menthe poivrée. Certaines recettes ou projets d'artisanat que vous souhaitez faire peuvent appeler de la menthe poivrée fondue. Faire fondre des bonbons à la menthe n'est pas aussi simple que de les mettre au micro-ondes. En utilisant les bons outils, vous obtiendrez une menthe poivrée uniformément fondue.
Déballez vos menthes si elles sont emballées individuellement. Placez-les sur une planche à découper.
Écrasez les pastilles en petits morceaux en faisant rouler un rouleau à pâtisserie. Si vous avez du mal à garder les morceaux de menthe poivrée sur la planche à découper, essayez de les mettre dans un sac en plastique refermable avant de les écraser.
Placer les bonbons broyés dans une casserole ou un bain-marie. Si vous utilisez un bain-marie, placez simplement le bonbon dans la partie supérieure du bain-marie. Si vous utilisez une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe. de sirop de maïs pour chaque 15 à 18 menthes que vous avez écrasées.
Faites chauffer les bonbons à la menthe poivrée à feu doux ou moyen jusqu'à ce qu'ils fondent. Err sur le côté de la chaleur basse si vous utilisez une casserole. Vous pouvez utiliser plus efficacement la chaleur moyenne avec une double chaudière, car vous risquez moins de surchauffer les bonbons. Remuez régulièrement les bonbons fondants à la menthe poivrée, en particulier si vous les faites fondre dans une casserole.
Retirez la casserole ou le bain-marie du feu lorsque les bonbons à la menthe poivrée sont fondus à votre entière satisfaction.
