Si vous voulez conserver du thé de sureau, particulièrement pendant la saison hivernale du rhume et de la grippe, vous pouvez le faire à partir de baies séchées ou plus simplement à partir d'un sachet de thé . Pour préparer un thé plus doux, vous pouvez utiliser des fleurs de sureau. Vous pouvez également faire le thé en utilisant du sirop de sureau à base de baies séchées, bien que ce soit plus généralement utilisé pour les sauces de jeu, les sirops ou les sorbets que pour les teintures à thé. Brassant le thé est la simplicité même. Verser une pinte (16 onces) d'eau dans une casserole et ajouter 2 cuillères à soupe de baies de sureau séchées. Augmenter le feu jusqu'à ce que le mélange bout, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant cinq minutes. Verser le thé dans une passoire et ajouter le miel. Pour faire le sirop, égrappez et lavez 3 livres de sureau. Purée ou immersion mélanger les baies et les faire bouillir dans un grand pot. Exécutez la purée résultante à travers un moulin à aliments ou un sac de gelée. Faire bouillir le jus obtenu avec une quantité égale de sucre, en écumant la mousse, puis placer dans des bocaux à couvercle. Verser 1/4 tasse de sirop dans une tasse et ajouter de l'eau chaude. Remuer. Récoltez les grands parapluies blancs, ou fleurs, des aînés qui poussent loin d'un bord de la route. Utilisez 1 ou 2 parapluies par tasse de thé. Placez les parapluies dans une théière et ajouter de l'eau juste avant d'atteindre le point d'ébullition. Laisser infuser le thé pendant 10 minutes et verser dans un tamis pour servir. Vous pouvez également sécher les capitules et utiliser 1 cuillère à café par pot pour faire du thé
Crédit: Creative-Family / iStock / GettyImages Comment faire du thé de sureau
Conseils
Ajouter de la mélisse ou de la menthe au goût de votre thé aux fleurs de sureau. Chauffez 6 à 8 onces d'eau pour chaque tasse de thé de sureau. Retirer la bouilloire du feu juste avant qu'elle n'atteigne un ébullition. Verser l'eau sur le sac et laisser infuser 5 à 7 minutes. Vérifiez les instructions du fabricant de thé pour les variations de mélanges de sureau et d'autres thés tels que le rooibos.
Conseils
Pendant la phase d'ébullition, vous pouvez ajouter du curcuma et de la cannelle pour un accent plus épicé. Ajoutez un sachet de thé à la camomille ou à la menthe poivrée pour une saveur plus nuancée.
