Si vous planifiez un concours de pâtisserie, il est préférable de planifier à l'avance. Il est essentiel de savoir qui bénéficiera des recettes, comment organiser l'événement et comment attribuer les prix. Il est également important de garder un œil sur les dépenses et les revenus, et être prêt à les signaler lorsque cela est nécessaire. Bref, la planification d'un concours de pâtisserie est une question d'organisation et de réflexion sur les détails les plus fins. Crédit: Halfpoint / iStock / GettyImages Comment planifier un concours de pâtisserie
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Décidez qui bénéficiera des frais vous pourriez demander aux participants de payer. Pour attirer plus de participants, il est idéal que le produit puisse bénéficier à un organisme de bienfaisance quelconque; mais même si l'événement est une entreprise à but lucratif, vous devriez être capable de communiquer clairement comment le produit sera utilisé. Si pour un organisme de bienfaisance, c'est encore mieux si vous pouvez préciser exactement comment les fonds seront utilisés (programme d'art après l'école, par exemple).
Sécuriser un établissement pour le concours de boulangerie. Si les participants apportent leurs produits de boulangerie déjà préparés, l'établissement n'a pas besoin d'une cuisine. Juste des tables, des chaises et votre décor suffiront. Si vous prévoyez faire faire la cuisson sur place, vérifiez dans la réglementation locale si un permis ou une inspection de cuisine est nécessaire.
Déterminez vos dépenses. Additionnez le coût de l'installation, les dépliants et autres frais de publicité, de décoration et autres. N'oubliez pas d'ajouter les prix que vous pourriez offrir. Calculez ensuite combien vous devez facturer en fonction du profit que vous voulez réaliser. Il est préférable de calculer votre profit par participant plutôt qu'un pourcentage.
Annoncez votre concours de pâtisserie. De nos jours, la publicité va bien au-delà des prospectus. Vous pouvez imprimer des dépliants et les poster là où les personnes intéressées peuvent les voir, comme à l'école de cuisine locale ou au marché gastronomique, par exemple; ou vous pouvez les placer sur des voitures dans les parkings au marché des fermiers locaux, peut-être, ou dans les restaurants. Mais vous pouvez aller au-delà du simple dépliant si vous le souhaitez. Faites une vidéo You Tube pour promouvoir votre vente, ou démarrez une identité Twitter et travaillez pour obtenir de nombreux abonnés, que vous pouvez mettre à jour sur le concours via les mises à jour Twitter. (Vous pouvez également faire la promotion de votre vidéo You Tube sur Twitter.)
Faites en sorte que d'autres personnes participent à la vente et assignez-leur des tâches spécifiques. Si vous désirez que les participants s'inscrivent à l'avance, faites en sorte que les inscriptions soient dirigées vers votre personne inscrite. Votre aide de décor pourrait être en charge de trouver des décorations abordables à utiliser dans l'espace de l'installation. Plus vous pouvez obtenir d'aide, mieux c'est.
Demandez de l'aide pour juger. Demandez à plusieurs personnes de composer un jury, et faites de votre mieux pour obtenir au moins un juge ayant de solides compétences en cuisine et en pâtisserie. En échange d'un peu de publicité, vous pourriez demander à un instructeur de cuisine local ou à un chef cuisinier de présider le jury.
Arrivez au moins une heure avant le début officiel du concours et aidez les décorateurs à s'inscrire. ou table d'enregistrement prête et mise en place des tables pour tenir les aliments cuits au four. Ouvrez les portes à l'heure de départ, et assurez-vous de fournir des assiettes en carton afin que tout le monde, pas seulement les juges, puisse goûter les goodies.
Conseils
Envisagez d'économiser de l'argent pour les rafraîchissements comme le thé, le café et les fruits.
Ressources
Le site de PIllbury inspire les planificateurs de concours potentiels
