Hibiscus sabdariffa, également connu sous le nom de roselle, est une plante qui produit un calice comestible pouvant être utilisé dans les boissons. Le calice sont les gousses pointues trouvées sur l'hibiscus. Ils sont d'une couleur rouge riche avec un goût sucré. Ils devraient être choisis pour faire des boissons 10 à 15 jours après qu'ils perdent leurs fleurs. Si elles sont cueillies après cette période, le sirop ou les thés seront plus acidulés. Ils peuvent être séchés pour faire des thés, mais ils peuvent également être transformés en un sirop qui peut être ajouté aux boissons.
Le calice sur hisbiscus sabdariffa peut être utilisé pour faire des thés et des bases pour d'autres boissons.
Étape 1
Stériliser les bocaux. Laver les bocaux et les couvercles avec de l'eau bouillante et du savon. Rincez abondamment avec de l'eau bouillante. Remplissez le pot avec de l'eau et placez les couvercles et les pots à l'intérieur. Couvrir le pot et porter à ébullition. Laissez les bocaux et les couvercles bouillir pendant 15 minutes après que l'eau ait atteint son point d'ébullition. Éteignez le feu. Gardez les pots dans l'eau et couverts jusqu'à ce que vous êtes prêt à les remplir. Retirez les bocaux et les couvercles avec une pince et placez-les sur un torchon avant de les remplir
Étape 2
Ajoutez le sucre et l'eau à l'autre casserole. Placer à feu moyen. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Étape 3
Ajoutez la roselle au pot. Porter les ingrédients à ébullition puis réduire à feu doux. Laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce que le mélange ait réduit d'un tiers.
Étape 4
Retirer la casserole du feu. Passer dans un bol
Étape 5
Placer un entonnoir dans l'un des bocaux et verser le liquide dans les bocaux. Le sirop et les bocaux doivent toujours être chauds lorsqu'ils sont en désordre. Le sirop durera jusqu'à 12 mois au réfrigérateur. Après ouverture, le sirop a une durée de conservation de quelques mois seulement.
Étape 6
Ajouter 1 c. de la roselle liquide à un verre et remplir le reste du chemin avec de l'eau pour un rafraîchissement fruité.
