Vous avez besoin d'un hydromètre pour mesurer la teneur en alcool d'une boisson et déterminer sa teneur, ou deux fois le pourcentage d'alcool qu'elle contient lorsqu'elle est testée à 60 degrés Fahrenheit. De plus, le type de boisson - alcool distillé, vin ou bière - détermine l'échelle nécessaire pour interpréter la mesure de la densité spécifique de l'hydromètre. Un hydromètre, un dispositif simple basé sur le principe d'Archimède, consiste en un morceau de verre à pied avec une base bulbeuse qui mesure la force exercée sur lui par la boisson. Vous avez besoin d'un hydromètre de preuve et de Tralles pour les spiritueux distillés, et d'un hydromètre à triple échelle pour le vin et la bière. Un hydromètre de précision, qui a des gradients plus petits, mesure les boissons finies
crédit: gresei / iStock / Getty Images Un verre de whisky avec de la glace sur une table en bois
Utiliser l'hydromètre
Régler le verre de l'hydromètre cylindre sur une table de niveau. Dessinez l'alcool distillé, le vin ou la bière dans une pipette de qualité alimentaire et libérez-le dans le cylindre en verre - ajoutez suffisamment de boisson pour remplir le cylindre aux 3/4 environ. Insérez délicatement l'aréomètre dans la boisson et tournez-le au fur et à mesure que vous le lâchez - cela dissipe toutes les bulles qui touchent sa base. Attendre que l'hydromètre s'immobilise dans la boisson
Lecture de l'hydromètre
Examiner la densité relative de l'hydromètre au fond du ménisque - la surface concave du liquide entourant l'hydromètre - et l'enregistrer . Ensuite, comparez la mesure de la densité spécifique à l'échelle d'alcool potentielle fournie avec l'hydromètre pour obtenir le pourcentage d'alcool. Multiplier le pourcentage d'alcool par 2 pour déterminer la preuve.
Par exemple, si un vin a une densité de 1.1009 mesurée sur l'hydromètre, il a 13,8% d'alcool selon l'échelle d'alcool potentiel, ce qui équivaut à 27,4
