Il y a tellement de vins d'Europe et des États-Unis qui complètent les saveurs dans de nombreux types de lasagnes. Qu'il s'agisse d'un fromage, d'une viande, d'une lasagne végétarienne ou d'une lasagne blanche, tenez compte de vos goûts personnels. En général, un plat lourd comme la lasagne se marie mieux avec les vins plus corsés, y compris les rouges, les blancs et les mélanges.
crédit: IriGri8 / iStock / GettyImages Qu'est-ce que le vin avec Lasagne?
Lasagne à la viande traditionnellement recouvert d'une sauce tomate copieuse et de fromages riches, se marie bien avec des vins rouges corsés comme le Shiraz, le Chianti et
Valpolicella . Utilisez votre propre palais et vos préférences pour vous guider parmi la variété des vins complémentaires. Ceux qui préfèrent les vins secs peuvent choisir le Shiraz ou le Chianti. Optez pour Valpolicella avec lasagne à base de saucisse italienne sucrée ou épicée. La Valpolicella conserve le caractère rouge corsé tout en conservant une saveur fruitée, mêlant cerise, raisin et vanille. Lasagne blanche
La lasagne blanche faite avec du poulet, du fromage seulement ou un mélange de fruits de mer s'accorde parfaitement avec ... vins blancs corsés. Choisissez Pinot grigio, Chardonnay, ou des mélanges blancs qui offrent une finale croquante avec une sensation sèche et corsée. Recherchez les étiquettes qui contiennent des nuances de chêne, d'agrumes ou de vanille pour les lasagnes blanches
Lasagne végétarienne
Parce que la lasagne végétarienne est moins riche que la lasagne avec de la viande ou des fruits de mer, un vin plus léger. Choisissez un pinot noir pour accompagner une lasagne aux épinards marinara ou un
viognier pour une lasagne Alfredo garnie de courgettes ou d'artichauts. Le malbec et la syrah, avec leurs saveurs fruitées et légères et leur goût légèrement tannique, sont délicieux avec la sauce tomate fraîche, la ricotta et le basilic frais à la lasagne Caprese. Lasagne au poulet
Le poulet marie bien et une lasagne riche avec sauce rouge à l'ail. Dans une lasagne à la sauce rouge avec du poulet à la viande noire, ignorez le vieil adage de la volaille avec du vin blanc. Seul un Syrah ou un Merlot peut pleinement compléter les saveurs complexes du poulet à la viande brune. Lorsque vous utilisez des poitrines de poulet, choisissez un vin plus léger. Quelque chose comme un pinot noir travaille avec de la sauce rouge. Le pinot grigio est idéal pour les poitrines de poulet à la sauce blanche.
