Des magazines entiers, des sites Web et des chaînes câblées sont consacrés à l'appariement des mets et des vins. Pour certains, l'appariement du vin et de la nourriture est une profession; pour d'autres, c'est un art et pour d'autres encore, c'est un passe-temps. Où que vous tombiez dans le spectre, il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre quand il s'agit de trouver les meilleurs accords pour le vin et la nourriture, que ce soit une collation salée, sucrée ou un repas multicourse. Découvrez quelles collations se marient le mieux avec quelques types de vins différents
Découvrez les collations à associer à votre vin
Gewurztraminer
Gewurztraminer est un vin allemand cultivé en Alsace, en Allemagne, ainsi qu'en Californie et New York. Les variétés de vin Gewurztraminer sont souvent fruités avec des notes de pêche, de pétales de rose et même de piment de la Jamaïque. Ce vin blanc sec est parfumé et se marie bien avec des apéritifs asiatiques et des saucisses grillées. Servir des saucisses minilettues ou des saucisses viennoises grillées avec un Gewurztraminer lors de votre prochaine fête.
Zinfandel
Cultivé en Californie, le Zinfandel est le cépage le plus polyvalent de tous les cépages utilisés pour produire du vin blanc, rouge et blush Zinfandel vins. Les vins de Zinfandel sont souvent doux avec des saveurs de petits fruits. En raison de leur saveur douce, les vins Zinfandel se marient bien avec une variété d'aliments. Servir des pizzas individuelles coupées en petites rondelles ou des tranches de pain grillé avec des tomates en dés, du basilic frais et de la mozzarella comme collations avec un vin Zinfandel
Merlot
Merlot est un vin rouge lisse qui a une douceur. Un bon vin pour ceux qui commencent à peine à trouver des variétés qu'ils aiment ou qui ne boivent pas souvent du vin, les vins Merlot présentent souvent des saveurs fruitées sombres comme la cerise noire et la mûre. Produit en Australie, en Californie et ailleurs, le vin Merlot se marie bien avec tous les aliments, ce qui en fait un choix polyvalent pour toute occasion. Accompagnez les variétés de merlot de collations salées comme les bretzels, les pistaches salées, les amandes ou les noix de cajou.
Vins mousseux
Les vins mousseux sont gazéifiés. Le champagne est l'un des vins mousseux les plus courants, mais Lambrusco et la rose sont deux autres variétés faciles à trouver. Ces vins proviennent de raisins cultivés dans le monde entier, notamment en France et en Italie, et ont une teneur en alcool plus faible en volume. Les vins mousseux se marient bien avec des collations épicées comme le chutney indien au curry sur des craquelins de table ou la salsa habanero avec des quartiers de tortilla frais.
