Les glands sont des noix qui se forment sur les chênes adultes. Plus l'arbre est vieux, plus il y a de glands produits, et les arbres âgés de 70 ou 80 ans peuvent potentiellement produire des milliers de ces noix. Alors que beaucoup de gens reconnaissent le gland par ses utilisations décoratives pour les festivités automnales, il y a plus qu'un gland qu'une jolie coquille de bois.
Renseignez-vous sur la petite noix de chêne, connue comme le gland.
Variétés
Depuis Il existe différentes espèces de chênes, les glands viennent dans une variété de formes, de tailles et de couleurs, selon le type d'arbre dont ils ont été produits. Par exemple, le chêne rouge du Nord produit des glands qui sont plus en forme d'oeuf et ont une coupe moins profonde en forme de soucoupe, alors que certains chênes blancs produisent des glands qui sont trapus et ressemblent à des gales verruqueuses.
Certaines espèces animales dépendent des glands comme aliment de base, comme les écureuils, les pics et les cerfs. Certains animaux choisissent et mangent les glands directement sur les arbres, tandis que d'autres attendent que les glands tombent au sol. Les humains mangent aussi des glands, mais seulement après la torréfaction des glands, car les glands produisent naturellement des tanins, ce qui peut être toxique si les tanins sont trop concentrés.
Glands aux chênes
Les glands servent de graines aux chênes. Quand vous voulez utiliser un gland comme une graine de chêne, il est important de savoir que les glands ne doivent pas s'assécher, sinon ils ne germeront pas. Certains secrets pour empêcher les glands de se dessécher sont de les ranger dans un sac en plastique dans le réfrigérateur. Gardez toujours les glands à l'ombre après les avoir cueillis, et ne les congelez pas pour les garder plus froids. Les glands ont besoin de 1000 heures de dormance à basse température, alors laissez les glands dans votre réfrigérateur pendant la saison hivernale si vous avez récolté les glands à l'automne.
Bienfaits pour la santé
Dans 1 once de glands séchés vous pouvez obtenir 2% votre apport quotidien total en calcium et en fer. Les glands sont aussi une bonne source de folate, de magnésium, de phosphore et de potassium. Ils sont naturellement faibles en sodium, fournissent de petites quantités de protéines et ne contiennent pas de cholestérol. Comme ils sont plus riches en calories et en glucides, vous ne voulez pas manger trop de ces noix grillées, mais plutôt les réserver pour des friandises autour de Thanksgiving et la saison d'automne.
