Le sucre brun est une combinaison de sucre blanc granulé régulier et de mélasse et peut ajouter plus de saveur à vos recettes que le sucre blanc seul. Il contient naturellement plus d'humidité que le sucre blanc grâce à sa teneur en mélasse. Mais pour fondre, il faut encore de l'humidité supplémentaire provenant d'ingrédients liquides, comme du beurre ou de l'eau, pour dissoudre partiellement le sucre. Si vous essayez de faire fondre la cassonade seule sur la cuisinière, elle finira par se brûler. Voici un moyen facile de faire fondre la cassonade au micro-ondes
Crédit: rodrigobark / iStock / GettyImages Comment faire fondre le sucre brun
Étape 1
Placez le sucre brun dans un bol allant au micro-ondes
Étape 2
Remplissez partiellement un autre bol d'eau pour garder la cassonade humide. Ceci est particulièrement important si la cassonade a commencé à durcir ou à sécher
Étape 3
Chauffez les bols de sucre et d'eau pendant 30 secondes à puissance élevée
Étape 4
Retirez le bol de brun sucre du micro-ondes et remuez doucement.
Étape 5
Remettre la cassonade dans le micro-ondes et chauffer encore 30 secondes
Étape 6
Retirer le bol et remuer à nouveau.
Étape 7
Continuez à faire cuire le sucre au micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu à votre satisfaction.
Une fois que vous avez perfectionné la cassonade fondante, essayez-la comme garniture ou fouettez et produits de beauté.
