Les citrons sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine. Faites de la limonade fraîche, ajoutez de la glace au thé glacé ou de l'eau glacée, ou utilisez-les même dans un plat principal. Comme les limes, les citrons sont une excellente source de vitamine C. Ils contiennent également des propriétés antioxydantes et anticancéreuses.
Crédit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Graines de citron
Parce que les graines du fruit sont petites, il peut être difficile d'éviter d'en ingérer un ou deux à l'occasion. Les graines de pomme, les noyaux de cerise et les noyaux de nectarine, de pêche et de prune sont considérés comme toxiques s'ils sont consommés en quantités suffisamment grandes. Ils contiennent une forme de cyanure, une substance mortelle pour les humains. Mais les citrons ne sont pas dans la même famille que ces fruits; les graines de citron ne sont pas considérées comme dangereuses. Cependant, ils peuvent déranger les personnes atteintes de troubles digestifs, tels que le syndrome du côlon irritable ou la diverticulite.
Selon l'ASPCA, les graines de citron ne sont pas toxiques pour les chiens, bien qu'elles puissent aussi causer des problèmes digestifs aux chiens.
